Resep bandeng bumbu merah

Bahan :

• 500 gram ikan bandeng (250 gram)
• 1 butir jeruk nipis ( diambil air nya saja)
• 2 sdt garam
• minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng dan menumis bumbu)

Bumbu yang di haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar ( di buang bijinya )
• 3 cm jahe
• 1 sdt garam
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 150 ml air

Cara Membuatnya :

• pertama-tama bersihkan bandeng terlebih daulu,lalu potong bandeng menjadi 3 bagian.
• lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam.
• goreng ikan bandeng hingga berubah warna menjadi kecoklatan,lalu angkat dan tiriskan.
• tumis bumbu halus sampai berbau harum dan matang
• tambahkan kecap manis ,gula,garam,dan air.lalu masak hingga kuah mengental.
• masukan ikan bandeng goreng yang sudah ditiriskan ,masak sebentar sambil diaduk-aduk sampai rata dan diangkat.
• sajikan untuk 4 orang.

semoga bermamfaat,jangan lupa komen dan share ya

Share this post