Resep sayur lodeh mlinjo
Bahan :
- Jagung muda 5 bh (di iris serong)
- Labu Siem 1 bh (di iris serong tipis-tipis)
- wortel 1 bh (dipotong 1/2 cm)
- sayur kol 6 lbr (dipotong sedang)
- mlinjo
- Daun mlinjo sesuai selera masing-masing
- daun dalam 2 lembar
- lengkuas 2 cm
- santan kelapa 2 lt dari 1 buah kelapa
- udang kering(ebi) 2sdm (rendam air)
- garam
- gula merah 2 sdm
Bumbu :
- Cabe merah besar sebanyak 2 bh (diiris serong di buang bijinya )
- cabe hijau besar sebanyak 1 bh (diiris serong di buang bijinya)
- bawang merah sebanyak 6 bh
- bawang puti sebanyak 3 bh
Cara Pembuatannya :
- Pertama-tama didihkan santan pada api yang sedang.
- lalu mamsukan semua bumbu iris daun salam dan iris lengkuas dan biarkan mendidih kembali.
- masukan sayuran jangung muda ,labu siem,wortel,biji mlinjo dan ebi(udang kering) lalu masak hingga matang.
- masukan gula merah dan garam.lau kemudian yang terakhir masukan daun kol dan daun mlinjo .masak hingga semua matang merata.
- setelah matang angkat lalu sajikan.